Kitzur Shuljan Aruj 52.14
.
וְיֵשׁ מִינֵי פֵּרוֹת שֶׁדַּרְכָּן בְּכָךְ שֶׁאֵינָן מִתְבַּשְּׁלִים לְעוֹלָם עַל הָאִילָן, אֶלָּא אַחַר שֶׁנּוֹטְלִין אוֹתָן מִן הָאִילָן מַנִּיחִין אוֹתָן בְּתוֹךְ קַשׁ וְתֶבֶן וְכַדּוֹמֶה וְעַל יְדֵי כָּךְ מִתְבַּשְּׁלִין, כְּגוֹן הָאַגָּסִּים הַקְּטַנִּים (אַשְׁרִיצְן) כֵּיוָן שֶׁדַּרְכָּן בְּכָךְ, מְבָרְכִין עֲלֵיהֶן בּוֹרֵא פְּרִי הָעֵץ (ר”ב ר”ד)
Hay tipos de fruta que nunca maduran en el árbol, pero después de que se recogen del árbol se almacenan [y se cubren] con paja y paja y similares, y de ese modo se vuelven maduros. Como esa es su forma natural de maduración, recitas la berajá, Borei peri ha’eitz , sobre ellos.
Kitzur Shuljan Aruj 52.14 en Español