Berajot 38a:4
ואמר מר בר רב אשי האי דובשא דתמרי מברכין עלויה שהכל נהיה בדברו מאי טעמא זיעה בעלמא הוא
Y con respecto a las bendiciones, Mar bar Rav Ashi dijo: En esta fecha, se recita la miel: Por cuya palabra todas las cosas llegaron a ser. ¿Cuál es la razón por la que no se recita: quién crea el fruto del árbol, como lo hace en la fecha en sí? Porque la miel de la fecha no es la esencia de la fruta, sino simplemente la humedad que gotea de la fruta madura.
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